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La vitamine E
a-t-elle un effet bénéfique ?
Peut-on conseiller à Monsieur SENECA de
prendre de la vitamine E ?
Une étude épidémiologique
américaine [1] a évalué les effets de
la vitamine E sur le déclin des fonctions
cognitives de personnes âgées [2].
Leurs auteurs émettent
l'hypothèse que la consommation de vitamine
E - en empêchant l'accumulation de molécules
toxiques appelées radicaux libres [3] -
protège à titre préventif le cerveau de la
personne âgée.
Les résultats obtenus ont
montré que:
- Une consommation notable de
vitamine E (provenant de suppléments
alimentaires et/ou de l'alimentation) ralentit
le déclin des fonctions cognitives [4].
- L'effet de la vitamine E
présente uniquement dans les suppléments
alimentaires ne semble être bénéfique que chez
les personnes ayant une alimentation à teneur
faible en vitamine E (soit environ 5 mg de
vitamine E par jour).
- L'efficacité de la vitamine
C ou de la bêta-carotène semble moins probante.
Selon les auteurs, ces
résultats confirment l'hypothèse d'un effet
protecteur de la vitamine E sur le cerveau de
la personne âgée.
Ces mêmes auteurs avaient
préalablement montré que la vitamine E diminue
le risque de développer la maladie d'Alzheimer [5].
La vitamine E
Quelles en sont les
principales sources ?
- Huiles végétales de
préférence non rafinées telles que les
huiles de germe de blé (150-500 mg/100g), de
soja (100-150 mg/100g), de tournesol (50-80
mg/100g), de colza (15-70 mg/100g), de maïs
(100 mg/100g), de noix (40 mg/100g), d'olive
(5-15 mg/100g) et de pépin de raisin (40
mg/100g)
- Noisette et amande (25
mg/100g) et dans une moindre mesure
- Les légumes (épinard,
brocoli, lentille, asperge, petit pois, carotte),
le chocolat, l'oeuf, le foie, les poissons
gras…
Quel est l'apport
conseillé pour une personne âgée?
20 mg à 50 mg par jour
(soit 30 à 75 UI par jour)
Quels sont les effets
indésirables et les contre-indications ?
Il convient de consulter
son médecin avant de consommer des suppléments
de vitamine E dont les doses élevées (au dessus
de 600 mg/jour) peuvent augmenter le risque
d'hémorragie et d'hypertension.
Stéphane Bastianetto,
Ph.D.
Notes
1 Article publié dans Archives of
Neurology (Morris et coll. Vitamin E and
cognitive decline in older persons. Vol. 59,
p. 1125-1132, 2002)
2 Les fonctions cognitives de 2800
personnes âgées en moyenne de 74 ans ont été
évaluées sur une période de 3 ans.
3 Un composé ayant la propriété
d'empêcher la formation de radicaux libres
produits par notre corps (et en particulier par
notre cerveau) a des propriétés anti-oxydantes;
L'on qualifie souvent ce composé d'anti-oxydant
(ou antioxydant).
4 Les auteurs ont mesuré l'apport
quotidien de vitamine E des 2800 sujets ayant
participé à l'étude. Chaque sujet est ensuite
réparti dans un groupe suivant sa consommation
de vitamine E.
L'apport quotidien de
vitamine E est de :
- 387 UI * chez le groupe
ayant la plus forte consommation de vitamine E
provenant à la fois de suppléments alimentaires
et de l'alimentation.
- 12 UI chez le groupe ayant
la plus forte consommation de vitamine E
provenant seulement de l'alimentation.
- 6 à 7 UI chez le groupe
ayant la plus faible consommation de vitamine
E.
* 1 UI = 1 unité
internationale = 0,7 mg de vitamine E
Des facteurs (tels que l'âge,
le sexe, le niveau d'instruction, la
consommation d'alcool et de cigarettes,
l'apport calorique) pouvant biaiser les
résultats ont été pris en compte dans les
calculs statistiques.
5 Article publié dans Journal of the
American Medical Association (JAMA) (vol. 287,
p. 3230-3237, 2002).
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