Noix de coco (huile)

Nutrition

L’huile de noix de coco pourrait retarder l’apparition de la maladie d’Alzheimer chez des personnes âgées de 65 ans et plus ayant des troubles légers de mémoire et don à risque de développer la maladie.

C’est l’hypothèse de Stephen Cunnane, chercheur au Centre intégré universitaire de santé et de services sociaux (CIUSSS) de Sherbrooke, qui mène depuis 2015 un projet qui vise à étudier les effets de l’huile de noix de coco sur la maladie d’Alzheimer, notamment à titre préventif.

25 des 50 participants à l’étude devaient boire, matin et soir, une émulsion de lait avec de l’huile de noix de coco purifiée.

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