L’apolipoprotéine A-I (apo A-I en abrégé) est un composant indispensable et une protéine structurelle majeure des lipoprotéines de haute densité (HDL). L’APOA-I favorise le transfert du cholestérol dans le foie. Elle joue un rôle vital dans le transport inverse du cholestérol et l’homéostasie du cholestérol cellulaire. Elle est impliquée dans l’immunité, l’inflammation, l’apoptose et les infections virales et bactériennes.